Chrupiące nuggetsy z kurczaka (domowe, złociste i chrupiące)
Nic nie przebije chrupiących nuggetsów z kurczaka : złocistobrązowych na zewnątrz, soczystych w środku i idealnych do maczania. Samodzielne przygotowanie jest łatwiejsze niż myślisz, a Ty możesz kontrolować składniki, przyprawy i metodę gotowania, aby uzyskać zdrowszą i smaczniejszą wersję niż nuggetsy ze sklepu lub fast foodów.
Niezależnie od tego, czy upieczesz je w piekarniku, we frytkownicy czy na patelni, ten przepis pozwoli Ci uzyskać chrupiące i smaczne nuggetsy, które pokocha każdy.
Dlaczego pokochasz ten przepis
✔️Złociste i chrupiące na zewnątrz, delikatne i soczyste w środku.
✔️Łatwe do przygotowania w domu.
✔️Piecz, smaż na gorącym powietrzu lub w tradycyjnym głębokim tłuszczu.
✔️Idealne na lunch dla dzieci, przekąski lub jako dodatek na imprezę.
✔️Spersonalizuj ulubionymi przyprawami.
Składniki (dla 4 osób)
450 g (1 funt) piersi lub ud kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka mąki pszennej
2 duże jajka
1 szklanka bułki tartej panko (lub zwykłej bułki tartej)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
Opcjonalnie: ½ łyżeczki pieprzu cayenne dla wzmocnienia smaku.
Olej lub spray do gotowania w piekarniku/gorącym powietrzu
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotuj kurczaka
Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa, o długości około 2,5–5 cm.
Osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci (dzięki temu powłoka lepiej przylgnie).
2. Przygotuj stanowisko do panierowania
Do miski wsyp mąkę i dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, papryką i pieprzem cayenne (jeśli używasz).
W drugiej misce ubij jajka, aż będą gładkie.
Do trzeciej miski wsyp bułkę tartą.
3. Obtocz kurczaka
Obtocz każdy kawałek kurczaka w mące, strzepując jej nadmiar.
Zanurz je w roztrzepanych jajkach.
Obtocz równomiernie bułkę tartą i lekko dociśnij, aby się przykleiła.
4. Ugotuj nuggetsy
Metoda piekarnikowa:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Ułóż nuggetsy na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Lekko spryskać olejem kuchennym.
Piecz przez 15–20 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a jego temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F).
Metoda frytkownicy na gorące powietrze:
Rozgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 200°C (400°F).
Ułóż nuggetsy w koszyku w jednej warstwie.
Smażyć przez 10–12 minut, potrząsając w połowie czasu, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa i w pełni ugotowana.
Metoda smażenia:
